Přírodně vysušená křupavá svalovina ze zvěřiny, drůbeže a skotu z českých chovů.
Čerstvé maso se pozvolna suší zhruba 5–7 dní a obejde se bez jakékoliv chemické konzervace. Výsledkem je sušená svalovina nabitá vysoce kvalitními a pro zažívací trakt velmi přirozenými bílkovinami.
